혁신기술 - 고정화효소

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혁신기술 - 고정화효소

고정화효소 개발 및 대량 생산기술
값비싼 효소 및 단백질을 산업적으로 이용하려면, 생산공정에서 반드시 최대한 많이 재사용하여야 비용을 절감할 수 있고 나아가서 화학공정에 비하여 경쟁력을 높일 수 있습니다. 수용성 효소 및 단백질을 재사용하려면 반드시 불용성 담체에 고정화하여 반응산물과 분리할 수 있어야 합니다. 효소를 고정화할 경우, 쉽게 반응산물과 분리하여 연속적으로 재사용할 수 있고, 특히나 공정 중의 온도, pH, 압력 등 외부조건에 의한 안정성이 월등히 증가하여 사용주기를 늘릴 수 있습니다. 다만 효소의 활성부위가 변형으로 인하여 불활성화되거나, 물질확산성의 저하로 반응효율이 떨어지는 단점도 있습니다.
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이용되는 효소 및 단백질의 종류와 반응시스템에 따라 고정화에 사용되는 담체의 종류가 다르고, 고정화 방법 역시 달라집니다. 또한 효소의 반응시스템에 따라 이용되는 담체의 크기, pore size, 친화도, 강도 등 특성이 최적화되어야 고정화효소를 효율적으로 사용할 수 있습니다.
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